বিসমিল্লাহির রাহমানির রাহিম
ডালিম |
ডালিমের
উপকারিতাঃ
পৃথিবীতে যতগুলো সুস্বাদু ফল রয়েছে তার মধ্যে ডালিম অন্যতম। এটি সাধারণত পারিবারিক ভাবে বাড়ির আঙ্গিনায় চাষ হয়। বর্তমানে ডালিমের চাহিদা বৃদ্ধি পাওয়ায় বানিজ্যিক ভাবে বাগানেও চাষ শুরু হয়েছে। ডালিম ফল সবার কাছে প্রিয়। ডালিমের অপর নাম বেদানা বা আনাড়।
ডালিমের ইংরেজী নাম Pomegranate। হিন্দি, উর্দু, ফার্সি ও পশতু ভাষায় একে আনাড় বলা হয়। কুর্দি ভাষায় একে হিনার এবং আজারবাইজানের লোকেরা একে নার হিসেবে চিনে। নেপালি ও সংস্কৃত ভাষায় একে দারিম বলে। ডালিম নামের এই গুল্ম জাতীয় গাছটি ৬-৮ মিটার পর্যন্ত উচু হয়। ডালিম ফল পাকলে এর রঙ লাল হয়। ডালিমের খোসার ভিতরে লাল রঙের দানা থাকে, যেগুলি আমরা খাই।
ডালিমের পুস্টিগুণঃ ডালিমে ভিটামিন সি, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, জিং ও ফসফরাস বিদ্যমান। ডালিমকে চর্বিমুক্ত ফল বলা যায়। একটি মধ্যাকৃতির ডালিমে প্রায় ১০০ ক্যালরি থাকে। এছাড়াও ভিটামিন বি কমপ্লেক্স যেমনঃ থায়ামিন, রিবোফ্লাবিন, আয়রন ও নিয়াসিনের উৎস এই ডালিম।
ডালিমের কার্যকারিতাঃ ডালিমে ভাইরাস প্রতিরোধ ক্ষমতা বা Anti-virus আছে। ডালিম খেলে
সর্দি-কাশি ভাল হয়। সম্প্রতি ইংল্যান্ডে ডালিম থেকে ল্যাজাল স্প্রে তইরির গবেষণা
চলছে। রাশিয়ায় ঔষধ হিসেবে ব্যাবহারের জন্য বুনো ডালিমের রস সোডিয়াম সাইট্রেট ও
সাইট্রিক এসিড তিরীতে ব্যাবহার করা হয়।
বদহজম ও কুষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে ডালিম বেশ ভাল কাজ করে। রাসূল (সাঃ)
বলেছেনঃ- “তোমরা ডালিম খাও এতে কুষ্ঠকাঠিন্য পরিষ্কার হবে”। এছাড়া ডালিম মৃদু জোলাপেরও
কাজ করে। ডালিমের খোসা আমাশয় ও ডায়রিয়া প্রতিহত করে। ডালিমের বিচি থেকে এক ধরণের
তেল তৈরী হয় যাতে রয়েছে ব্যাকটেরিয়া প্রতিহত করার উপাদান। ডালিম মানবদেহে রোগ
প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। ফিতাকৃমি প্রতিরোধে ডালিমের শুকনা শিকড় ও ডাল
ব্যাবহার করা হয়। এছাড়া ত্বকের উজ্জলতা বৃদ্ধি করতে ডালিম খুব ভাল কাজ করে।
ডালিমের প্রধান
কার্যকারিতাঃ
১.ক্যান্সার প্রতিরোধঃ ডালিমের
পলিফোনালস ও এন্টি অক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধে ভুমিকা রাখে এটা পরীক্ষিত। এই উপাদানগুলো ক্যান্সার
সেল তৈরি ও বেড়ে উঠাকে প্রতিরোধ করে। কান্সার রোগীর জন্যও ডালিম অত্যন্ত
গুরুত্বপুর্ণ ভূমিকা রাখে।
২.হৃদ রোগের ঝুকি কমায়ঃ ১ কাপ ডালিমে আছে
যথেস্ট পরিমাণ পলিফোনাস এন্টি অক্সিডেন্ট। এর তুলনামূলক পরিমাণ গ্রীণ টি থেকেও
বেশী। যেটি মানবদেহের কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে হৃদ বা হার্টকে ঝুকিমুক্ত রাখে।
নিয়মিত প্রতিদিন ১ গ্লাস ডালিমের রস হৃদ রোগের ঝুকি কমিয়ে দেয়।
৩.রোগ প্রতিরোধ ক্ষমাতা বাড়ায়ঃ ডালিমে বিদ্যমান ভিটামিন
সি এবং এ মানবদেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে কারণ এতে এন্টি অক্সিডেন্ট
রয়েছে। নিয়মিত ডালিম খেলে শরীর সুস্থ ও সতেজ থাকে।
৪.হজমশক্তি বৃদ্ধি করেঃ ডালিম হজমের জন্য খুব
উপকারী। ডালিমের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পরিশোধক যা হজমের জন্য কাজ করে।
৫.তারুণ্য বজায় রাখেঃ তারুণ্য এমন এক
জিনিস যা সবাই ধরে রাখতে চায়। তবুও আমাদের শরীরের কোষগুলো নস্ট হয়ে আস্তে আস্তে
আমাদের চেহারায় বয়সের ছাপ বাড়িয়ে দিচ্ছে এবং বলিরেখা দেখা দেয়। ডালিমে বিদ্যমান
এন্টি অক্সিডেন্ট এই পদ্ধতিকে দুর্বল করে দেয়। তাই দীর্ঘদিন আপনার তারুণ্য ধরে
রাখতে ডালিম বেশ কার্যকরী।
৬.যৌনশক্তি বৃদ্ধি করেঃ সম্প্রতি এক
গবেষণায় দেখা গেছে প্রতিদিন ১ গ্লাস ডালিমের প্রয়োজনীয় হরমোন বৃদ্ধিতে নারী-পুরুষ
সকলের জন্য কাজ করে।
কুইন মার্গারেট বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণায়
দেখা গেছে প্রতিদিন ডালিমের রস পান করলে স্ট্রেস লেভেল কমে যায়।
আরও বিস্তারিত জানতে এই লিংকে ক্লিক করুন।
ডালিম |
বিঃদ্রঃ এত্ত
পরিমাণে উপকারিতা রয়েছে এই ফলে, তার উপর গরমের দিনে আপনার তৃষ্ণাও মিটাবে ডালিমের
জুস। তাই প্রতিদিন ডালিমের জুস পান করুন সবসময় সুস্থ-সবল ও সতেজ থাকুন।
No comments:
Post a Comment